onsdag den 4. december 2013

Selleri suppe



Enkel og nem suppe som sammen med bacon og persille pesto udgør et lækkert måltid :)





Info om retten :



Type :
Suppe
tidsforbrug :
45 min  
Tilbehør :
Brød
Antal personer :
4

 


Det skal du bruge :

Suppen:

10 g smør
1 knold selleri (750 g)
4 kartofler (250 g)
2 løg (150 g)
1,5 liter vand
2 tern grøntsags bouillon

2 dl mælk
salt og peber



Pesto:
1 dusk/potte persille
2 fed hvidløg
3 spsk olie



1 pk bacon i tern



Sådan gør du :


Skræl selleri, kartoffel og løg. Skær det i grove tern

Smelt smørret i en stor gryde og svits grøntsagerne i 5 min

Hæld vand og bouillon tern ved og lad det hele simre under låg i 30 min

Når suppen er kogt blendes den sammen med en stavblender.
Tilsæt mælk til konsistensen er som du ønsker :) Jeg foretrækker den rimelig tyk

Smag til med salt og peber



Imens suppen simrer hakkes persille, hvidløg og olie sammen i en mini hakker eller blender

Bacon ristes på en pande. Lad det dryppe a på et stykke køkken rulle



VELBEKOMME