søndag den 29. december 2013

Sund mørbrad gryde med frisk ost


Mørbrad gryde i en sundere udgave, end den sædvanlige med fløde, pølser og bacon.. Istedet for kom der en masse svampe og grøntsager i og fløden blev erstattet med friskost

Tilbehøret blev bagte rodfrugter og ris

onsdag den 25. december 2013

Paprika kotelet fad på kartoffelbund



Nem ret.. Alt i et fad og dejlig velsmagende.. Koteletter i tomat flødesauce smagt til med paprika. En masse grøntsager kom også med i fadet, så tilbehør til denne ret kan sagtens undværes, dog fik vi et flutes til

mandag den 16. december 2013

Okseklump i flødesauce (rømertopf)



Fandt et stykke okseklump i bunden af fryseren, og da sådan et stykke kød bliver helt fantastisk når det bliver langtidsstegt kom det i rømertopfen :)

Sammen med løg, champignon og fløde blev det til denne skønne ret

søndag den 15. december 2013

Tomat suppe med peberfrugt



Kæresten er blevet snottet og har ondt i halsen, så det må jeg da prøve at kurere med en god gang brandvarm stærk suppe :)

Suppen blev stærk krydret med masser af hvidløg, chili og paprika.. Hvis ungerne skal spise med så spar evt lidt på krydderierne :)

Var lidt skeptisk med appelsinen, MEN syrligheden gav bare suppen det sidste pift

Tomaterne og peberfrugterne ristede jeg først i ovnen, for det giver bare en lidt sødere/kraftigere smag

Stegte lidt bacon i ovnen og varmede et brød når der nu alligevel var gang i ovnen :)

tirsdag den 10. december 2013

Blomkåls gratin


Gratin er en god ret til at få brugt en masse grøntsags og kødrester

Idag var den eneste rest der kom i skinken. Grøntsagerne var friske, men hvis du har en rest kogte grøntsager kan de sagtens bruges

søndag den 8. december 2013

Røget skinke og fløde kartofler i rømertopf


På en grå og trist søndag, hvor man ovenikøbet er lidt tung i hovedet efter jule frokost i går, er en god omgang rømer mad bare alletiders :)

Ved 15 tiden kom fadet i ovnen. så kunne det jo bare stå at hygge sig og sprede duft i hele huset, mens jeg lå på sofaen under tæppet og så tegnefilm med min datter :) Perfekt søndag

onsdag den 4. december 2013

Selleri suppe



Enkel og nem suppe som sammen med bacon og persille pesto udgør et lækkert måltid :)


tirsdag den 3. december 2013

Gryderet med kylling



Denne ret kunne jeg ligeså godt have kaldt tøm køleskabet :)

En ½ porre og en squash trængte til at blive brugt, og fandt en pakke hakket kylling i fryseren. Der var også en lille klump bacon i køleskabet som havde været åben længe

Retten er veldig sund og velsmagende.. Udskift evt grøntsagerne med de rester du har. Det vigtigste er at væske / ris forholdet er ca 1 del ris og 1 del væske