torsdag den 19. september 2013

Salat med bagte rodfrugter


Efterår er = masser af lækre rodfrugter :)

Denne salat er lavet med bagte rodfrugter, frisk salat og lækker dressing



Info om retten :



Type :
Salat
tidsforbrug :
45 min  
Antal personer :
3 personer
Inspiration :
Sæson for god smag

 


Det skal du bruge :

500 g rødbede
500 g gulerod
75 g blandet salat
1 dl quinoa frø
2 tsk olie
salt
2 appelsiner

2 spsk olie
1 spsk æble cider eddike
1 tsk honning
1 tsk sennep

Sådan gør du :


tænd ovnen på 225 g alm
Skræl gulerødder og rødbeder og skær dem i mundrette tern
Fordel rodfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp 2 tsk olie over og drys med groft salt
Bag rodfrugterne i 30 min
Kog quinoa frøene efter anvisningen på posen. Lad dem dryppe a i en sigte

Fileter appelsinerne
Skyl salaten og slyng den tør
Bland olie, eddike, honning og sennep sammen

Lad rodfrugterne køle lidt a og bland så det hele sammen

Server salaten til en god bøf :)




VELBEKOMME