lørdag den 31. august 2013

Tomatsuppe med friske tomater


I morgen siger kalenderen efterår, så mine retter vil nok snart komme til at indeholde mange rodfrugter og dejlige supper :) Der vil sikkert også komme flere simre retter

Nå men haven bugner af frilands tomater og ungerne plager efter tomat suppe, så her er mit bud på en hurtig, men velsmagende en af slagsen

torsdag den 29. august 2013

Forloren hare


Rigtig mormor mad :)

Forloren hare, med sød brun sauce og kogte kartofler

Opskriften er fra frk. jensen, dog med lidt små justeringer, så mere klassisk bliver det ikke

torsdag den 22. august 2013

Brownie med mascapone og hindbær


Faldt over denne opskrift på brownie med oste topping på nettet og måtte bare prøve den :-)


Kagen bliver dejlig svampet, med kraftig chokolade smag og en snert af hindbær

Pastaret med broccoli og bechamel sauce


Nem og hurtig aftensmad på kun 20 min

Cremet bechamel sauce, sprød bacon og masser af broccoli.. Velsmagende og sund aftensmad

Brugte nogle pasta med krydderurter, så der kom lidt ekstra smag i retten

onsdag den 21. august 2013

Vegetar pasta ret


Lækker grøntsags wok uden kød

Hvis du ikke kan undvære kød, og kan retten sagtens piftes op med kyllinge eller okse strimler


tirsdag den 20. august 2013

Krydrede frikadeller i fad


Krydrede frikadeller stegt i ovnen sammen med tomater

Lækker ketchup sauce smagt til med soja og fish sauce gav retten en rigtig dejlig smag :)

fredag den 16. august 2013

Mørbrad gryde


Vejret minder lidt om efterår idag, så aftensmaden blev også derefter :)

Ikke en let sommerret, men istedet for en gryderet med masser af kød og (madlavnings)fløde

Godt krydret og med masser af dejlig smag :)

onsdag den 14. august 2013

Stracciatella is


Denne Stracciatella is smager dejligt af god vanille is blandet med masser af chokolade :)

Isen forbliver blød og cremet direkte fra fryseren...

Prøv at skifte chokoladen ud med chokolade med smag.. Kan anbefale orange chokolade

tirsdag den 13. august 2013

Spidskåls pasta


Lækker sund pastaret :)

Udgangs punktet var en pasta carbonara, men skar ned på bacon og ost, brugte mælk i stedet for fløde og kom et helt spidskål i

mandag den 12. august 2013

Ris gryderet


Alt i en gryderet, men hvad der nu lige var af grøntsager i køleskabet :)

Det blev en dejlig mættende og velsmagende ret, og opvask blev der ikke meget af, når det hele nu laves i en gryde

søndag den 11. august 2013

Mars is


Ikke den sundeste is, men hold da op hvor den smager godt :)

Den er blød og cremet selv efter flere dage i fryseren, ja faktisk er den næsten for cremet...
Den skal ihvertfald spises hurtigt efter den tages ud af fryseren, for selv om den er -18 g er den nærmest flydende

lørdag den 10. august 2013

Andebryst med spidskålssalat


And er ikke kun noget man spiser til jul :)

Sammen med en frisk spidskålssalat blev det til denne lækre sommerlige ret

torsdag den 8. august 2013

Spidskål wok


Godt krydret wok ret, som er sund og mættende :)

Lidt hakket oksekød, masser af grønt og en god sjat soya så er der aftensmad på 20 min

Som tilbehør fik vi frisk plukkede bønner, som var drysset med salt, lidt krydderi og kørt i 25 min i actifry maskinen

onsdag den 7. august 2013

Wok med kylling og tomatsauce


Nem wok / gryderet som du kan lave på 30 min :)

Lækker smag af tomatsaucen og frisk basilikum blandet med masser af grøntsager

Retten blev serveret med frisk pasta og majs kolber

tirsdag den 6. august 2013

Bulgur salat med peberfrugt og forårsløg


Hurtig let salat med det der lige var i køleskabet :)

Nydt til stegte gulerødder og tomat samt en lækker bøf

søndag den 4. august 2013

Banan kage med karamel.. (bagefri version)


Ingen dårlige undskyldninger med du ikke kan bage osv. for at lave denne kage :)

lørdag den 3. august 2013

Quinoa brød (langtidshævet)


Gluten fri brød som minder om en blanding mellem rugbrød og hvedebrød

Quinoa melet og kærnemælken giver brødet en rigtig god smag

Quinoa salat og frikadeller :)


Guinoa havde jeg ikke prøvet at bruge før andet som mel.. Købte en pose i brugsen og lavede så disse kyllinge frikadeller og en salat til

Normalt bruger jeg bulgur eller spelt kerner, men quinoa frøene er ihvertfald ikke sidste gang jeg bruger :)

Vi spiste frikadellerne kolde sammen med DETTE langtidhævede quinoa brød

Hindbær gelato is (mælkeis)


Let syrlig is med masser af smag fra de friske hindbær

Isen er af den fedtfattige slags lavet på ren minimælk