onsdag den 31. juli 2013

Peanut cookies


Var totalt kage sulten her til aften, og faldt så googlede lidt rundt og faldt over denne opskrift

Så der var ikke ret langt fra tanke til handling :)

Kagerne bliver som cookies skal være.. Sprøde i kanten og dejlig bløde i midten

tirsdag den 30. juli 2013

Pastaret med kylling og tørret skinke



Lækker pastaret, som kan laves på 30 min.

De balsamico stegte tomater sætter prikken over i'et. Sammen med fløden og de stegte champignon får du en dejlig cremet pastaret

søndag den 28. juli 2013

Stuvet spidskål


Stuvet kål eller spinat er fast tilbehør til medister her i huset :)

Idag blev det så til stuvet spidskål i den helt sunde udgave

Cheese cake muffins med hindbær


Egentlig var det planen at jeg ville komme frisk plukkede hindbær i disse muffins, men det regnede, ungerne var umulige osv (Eller også var jeg bare doven) så jeg valgte den lette løsning med syltetøj

Men hvis du er knap så doven som mig, så brug friske bær for det giver et rigtig godt modspil til den søde cheese cake. Det blev dog solskin over middag, så jeg kom ud at plukke masser af hindbær. De blev så brugt som pynt, til is og lidt til fryseren

fredag den 26. juli 2013

Burgere med guacamole og hakke bøffer



Lækre hjemmelave burgere er bare 1000 gange bedre end den tørre bolle jeg fik på McDonald's forleden :)

Svampet bolle, smurt med lækker guacamole, fyldt med masser af grønt og så en lækker bøf med bacon og ost :) Se det er rigtig herre mad

Som tilbehør lavede jeg pommes frites

Nektarin sorbet is



Læskende sorbet is med masser af smag fra nektarinerne er perfekt på en varm dag som har budt på masser af have arbejde :)

Isen blev lavet om formiddagen, kørt om eftermiddagen og nydt direkte fra maskinen :)

torsdag den 25. juli 2013

Spaghetti og kødsauce - Den hurtige børne venlige udgave :)



Hurtig lavet kødsauce i børne venlig udgave :)

Lidt kedelige billeder da det gik lidt stærk så der kom ingen pynt på idag :/

onsdag den 24. juli 2013

Hindbær / Appelsin fløde is


Sødme fra appelsin isen passer bare rigtig godt sammen med syrlige hindbær :)

Isen bliver dejlig cremet, og kan kugles op direkte fra fryseren

tirsdag den 23. juli 2013

Jordbær fløde is


Cremet, blød og lækker med masser af smag af friske jordbær er vist det der beskriver denne is bedst :)

mandag den 22. juli 2013

Kartofler på weber grill


Kartoflerne i haven er ved at være så store nu, at de egner sig til bagning.. Når vejret er til grill, kan man jo lige så godt grille kartoflerne :)

Fadet er blev fyldt med krydder urter, hvidløg og løg. Krydderurte bladene bliver nærmest som chips når de er blevet dryppet med lidt olie og har været en tur på grillen :)

Banan fløde is


Den første is lavet på min nye ismaskine :)

lørdag den 20. juli 2013

Banan roulade med smør creme


Lækker svampet roulade, som nærmest minder om lagkage :)

Der er most bananer i dejen, så den bliver ekstra god :) Fyldet er smørcreme og banan skiver

Jordbær roulade


Det er hurtigt og nemt at bage roulade :)
Det med den ikke er til at få a papiret og ikke til at rulle passer ikke !

Denne udgave er den nemme, fyldt med syltetøj og pyntet med flødeskum og friske bær

Hvilke bær og syltetøj du bruger er op til dig, men denne udgave er kun med jordbær..
Æble grød/syltetøj er rigtig lækkert og min favorit :)

fredag den 19. juli 2013

Gryderet med skyr og garam masala


Cremet og lækker gryderet med dejlig smag af garam masala krydderi :)

Let og hurtig at lave så den passer perfekt ind i en travl hverdag

Retten er som bonus meget fedtfattig og fyldt med grøntsager

Jordbær ispinde


Nemt, simpelt og rimelig sundt :) Det kan næsten ikke svare sig at lave en opskrift :)

Rosmarin flutes på weber grill


Brød kan man sagtens lave på grill'en :)

Du skal bruge en bagesten og en grill med låg for at få et lækkert brød, men så er det også ligeså nemt som at bage i ovnen

Brødene er lavet på speltmel og tilsat en god portion rosmarin, så de er dejligt grove og fyldt med smag :)

fredag den 12. juli 2013

Koldskål med jordbær og skyr


Lækker tyk cremet koldskål med mild smag af jordbær :)

Så bliver det vist ikke mere sommerligt

torsdag den 11. juli 2013

Wok med spidskål og oksekød



Lækker sommerwok, fyldt med masser af spidskål og oksekød

Hurtig at lave, og med masser af smag :)

onsdag den 10. juli 2013

Ovnbagt æggekage



Havde en hel bakke æg der var ved at nå sidste salgsdato, så en hurtig måde at få brugt en masse æg er da æggekage. Der var også en slat revet ost så den kom også i :)

Alt i alt en lækker hurtig ret, som både kan bruges til middags og aftensmaden

Server med groft rugbrød og lidt frisk salat

mandag den 8. juli 2013

Indisk kyllinge gryde


Dejlig velsmagende gryderet, inspireret af det indiske køkken :)

Garam masala krydderi og karry blandet med kylling og masser af grøntsager..

Retten tager lidt tid at tilberede, men du bliver rigeligt belønnet smagsmæssig, og det meste af tiden passer det bare sig selv i gryden, så du kan sagtens nå at lave andet imens

onsdag den 3. juli 2013

Kyllinge wok


Lækker og hurtig aftensmad.. Tager max 30 min at lave

Godt med bacon, lidt chilli + hvidløg og masser af grøntsager giver retten en lækker smag uden at være stærk..

Helt sikkert en ret der skal laves igen, for den blev godkendt af alle mand og der blev spist op :)

mandag den 1. juli 2013

Kartoffel pizza x 2 :)

Lækre pizzaer på en lidt anderledes måde :)

Uden tomat men med masser af kartofler får du en rigtig god pizza,
som er noget sundere end den traditionelle

Bunden er lavet med ½ groft mel, men den bliver stadig sprød og rigtig god