lørdag den 1. juni 2013

Kartoffelsalat - Kalorielet med skyr, asparges og radisser


Lækker kartoffelsalat med radisser og asparges fra mine forældres have :)

Istedet for mayonnaise har jeg brugt skyr



Info om retten :



Type :
Kold kartoffelsalat
tidsforbrug :
  30 min
Andet  :
Bliver kun bedre a at stå og trække et par timer på køl
Antal personer :
3 personer

 


Det skal du bruge :



750 g kartofler
150 g asparges
100 g radisser
1 bundt purløg

2 dl skyr
1 spsk dijon sennep
1 tsk salt
1 spsk rørsukker
peber
evt balsamico eddike



Sådan gør du :



Start med at koge kartoflerne møre i letsaltet vand. Køl dem helt ned inden skrællen fjernes og de skæres i tern

Mens kartoflerne koger skæres asparges i 1 cm stykker, purløg hakkes fint og radisserne skæres i tynde skiver.

Bland skyr, sennep, salt, sukker, peber og evt eddike sammen
Vend resten i og stil kartoffelsalaten på køl indtil servering



VELBEKOMME