lørdag den 29. juni 2013

Hakkebøf med bløde løg


En rigtig klassiker som det næsten ikke kan svare sig at skrive en opskrift om :)

Utrolig nem at lave, og alligevel rigtig velsmagende

torsdag den 27. juni 2013

Spidskåls lasagne


Lasagne helt uden pasta, men med spidskåls blade i stedet for :)

Det er en rigtig sund og fedt fattig ret med masser af grønt :)

tirsdag den 25. juni 2013

Karbonader med stuvede ærter og gulerødder


Klassisk og lige ud af landevejen :)
Ikke nogle sjove eller mærkelige krydderier, bare den gode gamle metode
Dog panerer jeg kun mine karbonader 1 gang

mandag den 24. juni 2013

Grøntsags fad med kylling


Lækkert kyllingefad med masser af aubergine, squash og tomat  :)
Ostecremen og kyllingen giver et godt modspild til grøntsagerne, og gør at retten sagtens kan serveres uden tilbehør til aftensmaden.. Linserne giver god mæthed og masser af protein

tirsdag den 18. juni 2013

Spidskål/spinat gryde med karry og hakkekød


Sund og velsmagende gryderet med masser af frisk spinat og spidskål.

Krydret let med karry og spidskommen giver det en fin smag

søndag den 16. juni 2013

Kyllingefad med bacon og champignon


Lækker og velsmagende kyllingefad. Tomat saucen og fløden giver retten en dejlig smag og gør saucen cremet og god :)

Grove havreboller med grøntsager


De her boller  er rigtig gode til madpakkerne. De indeholder masser af havre og grøntsager, hvilket gør de holder sig bløde og friske længe.

Jeg plejer at fryse dem ned. Tager så bare op til et par dage af gangen, så er der altid friskt brød...

torsdag den 13. juni 2013

Bagt ørred filet med grøntsager



Ørred er en rigtig lækker fisk. Minder meget om laks bare ikke nær så fed

Bagte fisken i ovnen sammen med en god portion grøntsager.

Karry kartoffel salat


Kartoffel salat med mild smag af sennep og karry. Alletiders måde at få brugt overskydende kartofler på :)

onsdag den 12. juni 2013

Glaseret hamburgerryg



Hamburgerryg kogt i øl, glaseret og med cornflakes på toppen var en rigtig god kombination :)

tirsdag den 11. juni 2013

Frikadeller med revet gulerod


Dagens frikadeller blev fyldt med gulerod og hvidløg :)

Stegt i ovnen, og serveret med årets første RIGTIGE nye kartofler fra mine forældres have

mandag den 10. juni 2013

Riskødboller i tomatsauce



Lækker børne venlig ret, med mild smag af paprika. Dejlig mættende pga der er blandet ris i farsen

søndag den 9. juni 2013

Skinke snobrød



Snobrød bagt over brød på terassen er et sikkert hit hos ungerne :)

Sammen med et par pølser og lidt skumfiduser blev det til dagens aftensmad

Pærekage med chokolade :)


Ugens søndags kage blev igen en lækker en af slagsen :)

lørdag den 8. juni 2013

Grillede tomater


Lækre stegte tomater med ost og basilikum hører ofte til når vi griller :)

Nemt og lækkert med kanon smag

Rabarber sorbet is


Lækker sorbet is med dejlig smag af rabarber :) Farven er også et helt kapitel for sig selv :)

onsdag den 5. juni 2013

Græske oksedeller på spyd rullet i fladbrød med tzatziki :)


Dagens vejr indbød til grill :)

Fladbrød med tzatziki og godt krydret oksekød samt masser af grønt blev dagens menu

tzatziki - nemt og sundt :)



tzatziki er rigtig godt som dyp, i pita eller på fladbrød. Denne version er tilmed sund :)

Hvor meget hvidløg du vil have i er jo en smagssag, men jeg ELSKER smagen så min er godt stærk :)

tirsdag den 4. juni 2013

Grov tærte med chorizo og grøntsager


Min tærtebund er lavet som en gærdej, helt uden fedtstof :) Den bliver lækker og sprød

Fyldet i denne tærte blev chorizo og masser af grøntsager krydret med basilikum

mandag den 3. juni 2013

Boller i karry med grove grøntsags stykker


Nem aftensmad som ungerne elsker :)

Smager skønt og serveret med grove ris og godt brød er der lækker aftensmad på 40 min

søndag den 2. juni 2013

Lakridskage - luksus versionen med masser af chokolade :)


Hvis du er på kur eller kalorie forskrækket skal du nok skynde dig væk fra denne opskrift ;)

Rigtig lækker konfekt aktig kage, med god smag af chokolade og lakrids.

Det er ikke en kage du spiser mange stykker a for den er dejlig fyldig og svampet :)

Server evt med en kugle god vanille is og friske hindbær

lørdag den 1. juni 2013

Grillede hornfisk



Fik 5 hornfisk foræret igår, så menuen idag er ændret fra grillet ribbensteg til folie grillede hornfisk

Fyldt med lækker kryddersmør og en smule hvidvins eddike fik de en rigtig dejlig smag

Kartoffelsalat - Kalorielet med skyr, asparges og radisser


Lækker kartoffelsalat med radisser og asparges fra mine forældres have :)

Istedet for mayonnaise har jeg brugt skyr