mandag den 1. april 2013

Trøfler / romkugler og træstammer



Havde en lagkagebund i fryseren, som var gået i stykker så hvad skal man bruge sådan en til andet end at lave en portion trøfler og træstammer :-)






Info om retten :



Type :
Kagerester med hindbær, rom og kakao
tidsforbrug :
  30 min
Andet  :
Du kan bruge lige de kagerester du har, men wienerbrød er ekstra godt :-)

Det skal du bruge :



Opskrift er uden mål, for det afhænger af hvilken kagerest og hvor tør den er osv :-)



En rest kage
Hindbær syltetøj
Kakao
Rom essens

Krymmel

Marzipan
Flormelis
Chokolade

Sådan gør du :



Kom kage resterne i foodprocessoren eller røremaskinen og kør til det er findelt
kage krymlet er 3 havregrynskager og 1 lagkagebund. ca 400 g



Kom lidt syltetøj i af gangen og bland. Der skal syltetøj i indtil det samler sig. Jeg brugte knap ½ glas


Smag til med kakao og rom essens. Hvis du ikke har børn så brug rigtig rom :-)
Kom massen i køleskabet 1 time


tril dejen ud i lange pølser på ca 3 cm i diameter. kom det i køleskabet igen, mens marcipanen rulles


drys flormelis på bordet og rul en klump marcipan ud i 2 mm tykkelse
Jeg brugte 200 g marcipan til de 12 træstammer.
Du kan også rulle marcipanen ud mellem 2 stykker bagepapir
Rul det aflangt så det passer i længden med kagemassen
Rul marcipan om de stænger du vil lave til træstammer
Rul stængerne let, så marcipanen bliver samlet pænt og hænger godt fast

Det overskydende marcipan og trøffel dej rulles sammen til ny trøffel masse :-)
Jeg rullede det sammen med de sidste 3 ruller dej. kom også det smeltede chokolade der var til overs med i dejen, så alt blev brugt


Del stængerne op i ønsket længde


Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen


Dyp enderne af træstammerne i den smeltede chokolade
Stil dem til tørring på et stykke bagepapir


Jeg smeltede 100 g chokolade, så der blev også lige til 8 romkugler med chokolade overtræk



De stænger der ikke er kommet marcipan på, skæres ud og rulles til kugler.


Tril dem i dit ynglings krymmel


Opbevar træstammerne og trøfler på køl så kan det holde sig ca 1 uge,
men dåsen er sikkert tom inden :-)




Ja der må prøve smages :-)

VELBEKOMME