torsdag den 4. april 2013

Kyllinge tortilla



Disse tortilla er fyldt med det lækreste kyllinge/grøntsagsfyld. Godt krydret, lidt bønner og så afrundet med lidt hvidvin, giver en rigtig god smag






Info om retten :



Type :
Fladbrød med fyld
tidsforbrug :
  1½ timer incl bagning af fladbrød - 45 min hvis du køber brødene
Andet  :
Kan forberedes i god tid og så bare bages. fyldet og brødene kan fryses hver for sig
Antal :
Inspiration :

Det skal du bruge :

Lidt olie

450 g hakket kylling

1 løg (100 g)
2 fed hvidløg
2 peberfrugter (250 g)
100 g majs
150 g tomat
100 g gulerod
1 spsk spidskommen
1 tsk koriander
1 tsk cayennepeber
1 stor dåse tomatpure
1 karton chili bønner i tomatlage
Salt, peber
evt 2 dl hvidvin (ikke med på billedet)

6 fladbrød eller købe tortilla
Se opskrift enten HER eller HER

100 g skyr
50 g revet ost



Sådan gør du :



Start med at lave en portion fladbrød hvis du ikke køber tortillas
Jeg bagte dem HER, men udskiftede 1/4 del af hvedemelet og fuldkornsmel
Bagte 12 fladbrød, og kom så halvdelen i fryseren til en anden god gang :-)

Lavede så fyldet mens dejen til brødene hævede


Rens løget og hak det fint.
Knus hvidløget og hak det fint
Rens peberfrugterne og skær dem i tern
Skræl og riv gulerødderne
skær tomaterne i tern


Tør en pande a med et stykke køkkenrulle dyppet i olie
Svits løg og hvidløg til løggene er blanke
Tilsæt kødet og brun det rigtig godt. Det skal tage farve før du går videre :-) tog 10 min
Kom spidskommen, koriander og cayennepeber i og rør det godt
Tilsæt peberfrugterne, gulerod, tomat og majs og steg det med til det falder godt sammen
Kom bønnerne incl lage + tomat pure på panden og lad det simre til det er kogt ind
Jeg kom også lige en sjat hvidvin (2 dl) som også kogede væk
Smag til med salt + peber og evt lidt mere krydderi


Tænd ovnen på 200 G alm el 180 varmluft
Tag panden af varmen.
Smør fladbrøddene med skyr
Fordel fyldet på fladbrøddene og rul dem.
Kom brøddene i et ildfast fad med samlingen nedad
Drys med ost og bag i 25 min


Server med en god salat og resten af hvidvinen :-)

VELBEKOMME



Nærings indhold er med tortilla lavet med 1/2 portion af denne opskrift

1/4 del af hvedemelet er dog udskiftet med fuldkorns hvedemel

Retten vejede 2150 g efter tilberedning

                     
Pr. 100 g
tilberedt   
  pr rulle
  358 g

I alt
Energi
  123 kcal
442 Kcal
2652 kcal
Protein
8,8 g
31 g
188 g
Kulhydrat
 17 g
62 g
372 g
Fedt
2,0 g
7,2 g
43 g