lørdag den 2. marts 2013

Pizza muffins


Egentlig plejer pizza muffins at være til frokost/madpakke 
men i dag blev det også som tilbehør til aftensmaden


Retten kan laves du 25 min fra start til slut :-)


Du kan selv variere dine muffins med dit ynglingsfyld, men da de var til ungerne valgte jeg den sikre løsning med pepperoni og skinke, men nogle grøntsager havde nok heller ikke gjort noget hvis de var til mig selv :-) 

Bagte dobbelt portion i store muffin forme og kom resten i fryseren så er der jo snacks til madpakkerne eller lidt til nem aftensmad :-)

Det skal du bruge :
6-8 stk store muffin forme
12 stk små forme 

100 g. mel

1 tsk bagepulver
1 knsp salt


1 æg
1 dl mælk
40 g pepperoni
50 g skinkestrimler
100 g revet ost
Oregano
Timian
Basilikum



Sådan gør du :

Tænd ovnen på 200 G


Skær pepperoni'en ud i mindre stykker og bland den med ost, skinke, æg, mælk og krydderier

bland mel, bagepulver og salt i en anden skål


Hæld mel blandingen over i den anden skål og rør det sammen


Fordel dejen i muffin formene

Bag dine muffins i 15 min

Hvis du vil servere med lun tomatsauce så varm den mens dine muffins bager


Stilles til køling på en rist eller serveres med det samme

Server dine muffins med en god lun tomat sauce eller ketchup

VELBEKOMME