tirsdag den 12. marts 2013

mandel kager med chokolade creme


Disse kager er en lækker lille hapser til kaffen

Makron agtige bunde med chokolade creme i mellem :-)


Lavede en ½ portion almindelige, og en ½ med chokolade stykker i bundene og bailey i cremen
Prøvede at fordoble kakao mængden i denne portion, men de blev lige stærke nok efter min smag



Info om retten :



Type :
Kager med chokolade creme
tidsforbrug :
  1 time
Metode :
Ovn
Andet  :
Opbevares på køl. kan holde sig længe hvis de ellers ikke bliver spist
Antal personer :
20 stk

 


Det skal du bruge :



Bunde:
85 g mandelmel
25 g kakaopulver
1 tsk mel
110 g sukker

evt 50 g hakket chokolade

stak chokoladen ned i bundene efter
de var sprøjtet ud på bagepladen,
for det er ikke så nemt at få gennem
en sprøjte pose

3 bægre past. æggehvider
35 g sukker

Fyld:
100 g mørk chokolade
½ dl fløde eller bailey

Sådan gør du :


Tænd ovnen på 180 g

Bunde:

Kom æggehviderne i røremaskinen sammen med de 110 g sukker.
Pisk ved høj hastighed i 5 - 10 minutter indtil du har en marengs.


Bland resten af sukkeret, mandelmel, mel og kakao sammen i en skål


Når æggehviderne er blevet stive rør 1/4 af marengsen i det tørre

Når massen er ens artet vendes resten af marengsen forsigtigt i


Beklæd en bageplade med bagepapir
Kom massen i en sprøjtepose, og lav cirkler på 6 cm
tegn evt cirkler op på bagsiden af bage papiret


Lav lidt afstand mellem bundene.



Bag dem i ca. 15 min

Lad dem køle af, mens du laver fyldet.

Fyld:


Hak chokoladen groft, og hæld den i en skål.

Kom fløden over. varm det forsigtigt op i mikroovnen. 10 sek af gangen og rør rundt

Fortsæt indtil chokoladen er smeltet og massen er ens


Kom en skefuld chokolade på en kage. kom låg på og tryk dem let sammen

Fortsæt med resten af kagerne


opbevar kagerne på køl

VELBEKOMME




Nærings indhold i kagerne ved 20 kager uden chokolade stykker og bailey

Vægt pr 100 g er inden bagning, for der var nogen der gik i stykker. Brugte heller ikke alt fyldet, så Kcal/kage er nok en smule mindre

                     
Pr. 100 g   
  pr kage

 alt
Energi
305 kcal
85 Kcal
1699 kcal
Protein
12 g
3,3 g
65 g
Kulhydrat
35 g
9,8 g
196 g
Fedt
13 g
3,6 g
72 g