torsdag den 21. marts 2013

Gelato is - Brombær, O2's og chokolade



Fandt nogle brombær fra sidste år nede i bunden af fryseren, og der var ikke mere is i fryseren, så det kom der denne is ud af.
Isen har en syrlig smag fra brombærene blandet med sødme fra kiksen
Den får en flot rød/lilla farve. 
Har snydt lidt i denne is, for der stod 1 dl piskefløde som kom i isen sammen med 4 dl minimælk, så det er ikke en ren galato is



Info om isen :



Type :
Is med friskebær og kiks
tidsforbrug :
  1 time
Metode :
Ismaskine
Antal personer :
8 personer
Udstyr :
Ismaskine

 


Det skal du bruge :


1 portion gelato is - se HER

150 g brombær
100 g O2's eller orio's
100 g chokolade


Sådan gør du :





Kom brombærene med i blandingen når du laver grundmassen
Hvis du bruger købte brombær vil jeg nok give dem et opkog først, men mine er fra haven, 
så er ikke så nervøs for bakterier og parasitter
Hvis de skal koges, kommer du bare brombær og mælk i gryden først, og koger det op. 
Lad massen køle til under 80 g inden du kommer æg og sukker i, og varm massen op igen til 80 - 84 g



når massen er kold så kør den på ismaskinen




Imens ismaskinen kører hakkes chokolade og O2's fint


Lige før isen er kørt færdig hældes chokolade og O2's i



Kom isen i en lufttæt beholder

Opbevar isen i fryseren indtil den skal nydes


VELBEKOMME



Nærings indhold i isen ved 8 portioner lavet på minimælk


                     
Pr. 100 g   
  pr portion

 alt
Energi
172 kcal
242 Kcal
1939 kcal
Protein
5,0 g
7,1 g
57 g
Kulhydrat
22 g
31 g
248 g
Fedt
7,1 g
10 g
80 g