onsdag den 6. marts 2013

Appelsin og chokolade muffins



Kæresten skal til hingste kåring i Herning så hun er ikke hjemme i 5 dage. Hun fik dog disse muffins med i bagagen, så hun har lidt og hygge med sammen med de andre tøser :-)

Det skal du bruge :
12 - 15 stk

360 g mel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 knsp salt
100 g mørk chokolade

2½ dl skyr
1,25 dl olie
150 g sukker
1 æg
1 appelsin

Sådan gør du :

Tænd ovnen på 200 G


Hak chokoladen i ½ x ½ cm tern
skræl appelsinen med et juliene jern og hak i små stykker
Pres saften af appelsinen


Find 2 skåle frem

Bland mel, bagepulver, natron, salt og hakket chokolade i den ene

Bland skyr, olie,æg, sukker, appelsin skal og appelsin saft i den anden


Hæld det våde op i det tørre


Vend det rundt med en dejskraber til du har en ens masse
Du må ikke ælte for meget for så kommer der for meget luft i dejen


Hæld dejen i 12 - 15 forme. De skal fyldes 3/4 dele op


Bag dine muffins i 15 - 20 min. tjek med en kødnål om de er færdige

Lad dine muffins stå i formen i 20 min efter bagning, så trækker de sig sammen og er lige til at hælde ud af formen.


Stil dine muffins på en bagerist på hovedet og lad dem køle helt a



VELBEKOMME