fredag den 22. februar 2013

Kartoffel / Porre suppe



Dejlig billig ret som smager dejligt på en kold vinterdag.
Krydder evt med lidt chilli hvis du ikke får varmen af suppen :-)

Det skal du bruge :

Glemte at få en pakke bacon med på billedet

500 g porre
500 g kartofler

4 fed hvidløg
1 pakke bacon

3 tern grøntsags boullion
1½ liter vand

1 spsk soya
1½ spsk salt
1 tsk peber
1 dl skyr




Sådan gør du :


Rens porrerne og skær dem i 1 cm skiver. skyl dem grundigt



Skræl kartoflerne og skær dem i 1 x 1 cm tern



Hak hvidløgene fint og skær 2 skiver bacon fint



tænd ovnen på 200 C og kom resten af baconet på et stykke bagepapir og bag til det er sprødt



Kom det hakkede bacon i en gryde
Når fedtet begynder at smelte kom hvidløgene i og svits til de er gyldne



Hæld porrerne i og steg til vandet i dem er fordampet og de har fået lidt farve



Hæld vandet i gryden og kom kartoflerne ved
kom salt og soya i vandet



Kog suppen i 15 - 20 min til kartoflerne er møre
Smag til med salt og peber



Server suppen med en klat skyr, brød og bacon



VELBEKOMME