søndag den 17. februar 2013

Fødselsdags boller


Disse smør boller er stort set opskriften fra Amo's store fødselsdags bagebog

Det skal du bruge :
16 store boller

eller 24 mellem

600 g mel
200 g smør
50 g gær
50 g sukker
2 æg
2 dl mælk eller A38
mælk / syrnet mælk til pensling




Sådan gør du :



Smelt smøret og kom mælken i.Varm op til lillefinger-varm (max 37 g). 
kom smørblandingen i røremaskinen.
tænd og smulder gæren i
Tilsæt sukker, æg og mel og rør til dejen bliver glat. Det tog min køkkenmaskine et par minutter
Dejen skal være blød


Hæld dejen ud på et meldrysset bord 


Del i 16 stykker og form/rul dem til boller


Vend bollerne i syrnet mælk
Tænd ovnen på 200 g og lad dejen hæve i 30 min mens ovnen bliver varm 
Bages i en forvarmet ovn i ca 15 min ved 200 g til de er gyldne

VELBEKOMME