søndag den 17. februar 2013

Drømme muffins



Drømmekage lavet som muffins :-)  portionen passer også til en bradepande på 25*35 cm

Det skal du bruge :
opskriften fra Amo fødselsdags bog sagde 18 stk, men jeg fik 32 stk hvor der var for meget i formene så nogle løb over
manglede kokosmasse til de sidste 3, så næste gang laver jeg lidt mere kokosmasse og kommer lidt mindre dej i formene
ellers må jeg vist have fat i nogle større forme :-)

muffins

250 g. hvedemel
50 g. flydende kærgården
300 g. sukker
3 æg
3 tsk. bage pulver
1 tsk. vanilliesukker
2 dl. mælk

Kokosmasse

125 g. smør
100 g. kokosmel
250 g. brunfarin
½ dl. mælk



Sådan gør du :



Æg og sukker piskes sammen til en tyk masse
Vend flydende kærgården og mælk i
Bland mel, bagepulver og vanillesukker sammen i en skål


Vend forsigtigt melblandingen sammen med resten


Fordel dejen i muffin forme. De skal kun fyldes knapt ½ op.

Bag mufiins i en forvarmet ovn ved 200 C i 20 minutter


Imens kagerne bager laves kokosmassen
Kom alle ingredienserne i en gryde og varm op indtil det hele er smeltet sammen.
Det plejer at passe med når den små bobler og alt sukker er smeltet


Tag muffins ud af ovnen, og fordel kokosmassen over dem med det samme

Kom muffins i ovnen i yderligere 5 minutter


Ligeså snart du kan tages muffins ud af formen og stilles til køling på en rist



VELBEKOMME